9 月前
视频简介
香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。纪录片《岁月》着重从脱贫攻坚与乡村振兴、反腐倡廉、文化自觉自信、产业转型、环境保护与治理、自主创新、生活交通、社区民生这八个近十年变化显著、老百姓感受最深的层面讲述故事，通过普通人生活来反映伟大时代的历史进程。同时每集片尾将以大电影的形式展现同一层面下，中国各地、各行业十年间的变化。。
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